INGREDIENTES:
½ taza de anacardos/nueces de marañón (crudos)
3 cucharadas de hojuelas de levadura nutricional
2 tazas de agua
2 cucharadas de harina de maíz
1 cucharada de jugo de limón fresco
¼ cucharadita de ajo en polvo
1 pimiento rojo mediano grande
1 ½ cucharadita de sal
½ cucharadita de cebolla en polvo

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PREPARACIÓN:
Licue las nueces en ½ taza de agua hasta que queden suaves, agregue los ingredientes restantes y continúe licuando hasta que quede suave. Agregue la salsa a la olla
y cocine durante 5-7 minutos a fuego lento, revuelva continuamente hasta que espese. Retire del fuego y disfrute. Puede usarse como dip, para untar o para comerlo en macarrones con queso.